已有一年多沒有更新網誌了, 說穿了只是一個字: 懶! 過去一年多到訪過多家新的食肆(新的定義是我從來沒有到過的), 下定決心多點分享味蕾探索的有趣事. 上年談過找尋東區豆腐花王的蹤跡, 但始終沒找個正著, 大概是我在這區居住的年資尚短, 加上懶虫發作的關係, 直至主和一名的士司機的出現後…. 大家稍安無燥, 我還是我, 我沒有變了傳道人硬要將主與任何話題接上, 這次真是因為我上聖堂才讓我遇上豆腐花王的 話說自去年領洗以後, 我由原來參加的太古城地利亞校舍內的主日彌撒, 改為參加西灣河聖十字架堂的彌撒, 原因是想感受較濃厚的彌撒氣氛, 於是我每周日便乘綠色小巴從康怡到太安樓, 再步行上聖十字徑前往聖堂. 今年初某一個寒冷的周日早上, 天氣冷得令我有點想放棄參加彌撒, 在床上與被子難捨難離了一會後還是起床梳洗, 離開家時距離彌撒開始的時間只有十五分鐘. 始終遲到是一件不太好的事, 尤其是打擾了儀式的進行更是不好, 所以我唯有做一次伸手黨乘的士. 大部分的的士司機通常都會在西灣河文娛中心那邊的聖十字徑彎一圈, 橫過筲箕灣道往另一端的聖十字徑, 然後在路口讓乘客下車, 但行車路線較長. 那天的的士司機真的是了解乘客所需, 他知道我趕時間, 遂提議在大石街街市下車, 步行的時間是多了一點(都只是多了30秒左右), 但起碼車子不用經過交通燈阻礙前進, 我便接納他的提議. 在大石街下車以後, 正趕著橫過馬路時, 眼尾瞄到一家掛著白色底橙色的招牌的小店---[珍香園], 我從來都不知豆腐花王的真正寶號, 只是街坊口徑相傳說一代天王是一家傳統的豆腐食品店, 登時如中了六合彩一般---難道你就是豆腐花王?! 參加完彌撒後馬上前往珍香園品嚐馳名東區的豆腐花, 店員從大木桶中盛出一碗熱騰騰的豆腐花來, 呷一口便有很濃郁的黃豆清甜味道, 證明是真確用磨磨出豆漿來製成的豆腐花, 豆腐花滑得從匙上滑了下來, 絲毫沒有一點兒粉狀的感覺; 糖水亦是清澈的冰糖水,亦有黃糖粉供食客選擇. 最重要的是豆腐花的份量是一般家用飯碗的容量, 足夠滿足你的味蕾時又不致令你覺得太飽, 一碗才七塊半錢, 想再添食嗎? 待這碗消化後, 肚子有空位時再來吧, 牽引著你的情意結下次光臨. 不愧是豆腐花王, 其水準跟我兒時在大澳和新界吃的豆腐花不分上下, 童年回憶馬上湧現, 不禁令我想, 精彩的美食不單是味道和賣相的配合, 揉合傳統的精髓, 能勾起食客埋藏在心底的回憶, 那怕它只是街頭小食, 也可以稱得上為美食! 珍香園位於西灣河大石街, 小店亦出產不同種類的豆腐食品和麵類, 但豆腐花的水準還是當中之冠.